¿Creemos una mentira?

Saludos amores, para las que me conocen, saben que mi intención no es la fama, sino la comunidad. Ocurre que el sistema toma la nobleza por debilidad, y alaba al que se aprovecha del débil.  Esas maneras de pensar redundan en la creación de un andamiaje en absoluto fraudulento en lo que compete a las toxinas y otros productos malsanos que, combinados con fármacos, vacunas, la calidad del agua y lo que nos echan al aire, hay que decir que es un milagro que todavía queden puertorriqueños vivos en esta Isla.

¿Por qué la palabra puertorriqueños sale con la raya roja debajo como si fuese un error? A ver, borinqueños... también... No relacionar eso con todo lo demás es simplemente no querer ver, pero enfoquemos en lo que respecta a la guerra que nos hace el tirano a través de la comida.

Esta es la guerra que le hace Estados Unidos a Puerto Rico a través de la comida. Puerto Rico está efectivamente bloqueado de relaciones o contacto comercial alguno con ningún otro país del mundo.  Por ley ninguna en que ampararse en derecho natural, los Estados Unidos se agencian a endilgarle a Puerto Rico el siguiente acuerdo: le compramos a ellos todo lo que nosotros le ayudamos a ellos a producir. Se lo vamos a enviar a ellos a través de nuestros puertos y esos puertos nosotros se los vamos a pagar a ellos al precio que ellos digan y los barcos que van a atracar ahí son los barcos que ellos digan, y el atraco lo vamos a pagar nosotros.  Todo eso se lo vamos a pagar en impuestos al consumo, aranceles, impuestos municipales y demás, por productos de dudosa calidad, proveniente de cualquier punto del mundo menos de Puerto Rico.  En nuestra tierra se produce de lo más bien el mangó, el café, el plátano, la yautía, la malanga, el ñame, recao, orégano, piña, guayaba, pana, yuca, calabaza, guineo, tomate, lechuga.  En Puerto Rico, con todo y el plástico que nos ahoga el mundo, todavía se pesca de lo más bien, y el que se azuza recoge jueyes.  Tenemos gallineros, y buen cultivo de huevos. Todavía es la hora que se ven ganaderos en Puerto Rico. Tierra sin sembrar y perdiéndose, y nosotros pendiente a lo que el supermercado le compra al de afuera pa seguirnos endeudando y enfermando.

La realidad es que ganar salud no tiene que ver con dinero, todo lo contrario. Salud es socialismo es comunidad, es renunciar a la mentira de la comodidad y la efectividad. Nada de eso es cierto.  Nos parten el alma y quedamos dolidas una vida entera, ¿cómo pretendemos que se nos vaya rápido el dolor de cabeza?

Sin mencionar el hecho de que la gran mayoría de nuestras condiciones se deben literalmente a un convencimiento, y que de la misma forma, la cura a multitud de males es lo que otros llamarían fe.  Entender se ruega, desde un plano más amplio, que el concepto de fe no está supeditado (atado) a ninguna religión o creencia en particular, sino que la fe se tiene, en qué se tiene fe, o de qué esté una convencida, esa es otra conversación enteramente diferente. El objeto de la fe es para algunos, religión; para otros, ciencia; para otros, el constante escepticismo.  En resumen, todos creemos algo, o estamos convencidos de algo, de qué estemos convencidos, es la razón de ser de la vida que vivimos.  Nuestra creencia forma de hecho nuestra vida.  Como pueblo creemos en la bondad del tirano, creemos en los medios de comunicación, le creemos al doctor y nos vacunamos... como pueblo.  Algunos pocos de entre ese pueblo miran y cuestionan, otros van más allá y en algo buscan alertar. Los indispensables dan la vida por llevar ese mensaje.  La colonia es un asunto de creencia, como el modelo de salud como un síntoma a aliviarse, es un asunto de creencia.

Nos han inculcado la imagen del cuerpo como equivalente a un automóvil en el que lo crucial es atacar el síntoma y no la causa.  Digamos, en el caso del dolor de cabeza, que tomas una Advil PM o una Tylenol, porque "si no es con una Tylenol no se te quita" -y tiene que ser con Coca-Cola.  El coctel interno que has creado, equivale a una bomba de tiempo.  La paracetamol, el ingrediente principal de estas dos demónicas compañías, está relacionada con daños fatales al hígado. Y ni hablar de la Coca-Cola, desde diabetes hasta obesidad, pasando por cáncer.  Tan bellos los comerciales, de eso se trata. Atrapan nuestras mentes a través de la imagen. A mí me encantan los comerciales de Coca-Cola, bueno, los de antes, ya no tanto. El asunto es que separo la emoción del producto. Me disfruto la película, no quiere decir que voy a comprarle sus zapatos.

Esta es la razón principal de las toxinas en nuestro cuerpo. Tomamos por buena la palabra de corporaciones y entidades que realmente no tienen nuestro bienestar como prioridad. Cuando la FDA aprueba estas nocivas toxinas y permite que por años la población sea expuesta a carcinógenos de toda clase, a costa de intereses monetarios y puro racismo, hay que saber que es tiempo de regresar a la Madre.

Olvide el concepto de la dieta. Olvide el cuento de las calorías y los carbohidratos... coma sano.

Querida Marta, mi mamá se llamaba Marta

Hola Marta, te escribo pensando en mi mamá. Mi mamá también se llamaba Marta. Era una mujer en extremo alegre, llena de energía, de todo hacía mi mamá. Ah... qué te digo, como a cualquiera de nosotras, había poco que se interpusiera entre mi mamá y lo que ella quisiera hacer.  De momento y de a cada rato teníamos nuestras trifulcas, pero ya en mi madurez, aprendí a darle espacio.

Lo de mami era que si el Subway el Pizza Hut. Santo, como le encantaba el queso... No te amilane que a mi también me encanta el queso. Pero te explico rapidito que estas comidas tupen las vías respiratorias, aparte de una gran cantidad de tóxicos que contienen. En el caso de Subway, hasta hace unos años, muchos de sus panes contenían (y contienen) un ingrediente llamado azodicarbonamide, que es de uso común en la creación de mantas de yoga y las suelas de los zapatos deportivos.  O sea, que estos restaurantes de comida rápida ocultan ingredientes que realmente no son aptos para el consumo humano.

Te ruego que entiendas, y subrayo, que no son ingredientes aptos para el consumo humano. Esta página, así como el grupo en Facebook, me llevan mucha energía personal porque es más fácil hablar de política y de religión que hablar de lo que nadie debe comer. Por eso me tomo un tiempo de escribirte esto, en espera de que tanto tú como otras Martas encuentren en estas palabras algo que les encienda el ánimo de ser más celosas con sus comidas.

No lo hago tan a menudo porque me he encontrado personas en la calle que ridiculizan esta intención. Es más fácil burlarse que informarse, yo lo entiendo. Pero como no puedo borrar de mi corazón el recuerdo de que mi mamá murió con su máquina de terapia respiratoria prendida, habiendo comido pizza y queso y leche fresca, y tantas otras cosas que por más que le advertí, como pude porque te digo que es duro decirle a nadie nada, pues tú te llamas Marta y así son las castañas.

Es mucha información. Te adelanto que las comidas procesadas en general y se puede decir que todas sin exagerar, contienen una larga lista de nocivas sustancias para nuestro organismo.

No soy nutricionista ni dietista. Si hablamos de cualificaciones, soy periodista. Eso es todo. Llevo unos cuantos años (mi mamá falleció en el 2013) investigando este asunto de cómo la FDA aprueba con ojo ciego venenos, atentando desfachatadamente contra la salud pública.

Te adelanto que tengo un libro en progreso referente al tema. Ese me va a tomar un tiempo. Por lo pronto espero que este post te sirva al menos de punta para que consideres seriamente cómo lo que comes te enferma, y no se supone que la comida nos enferme. Se supone que la comida sane y nutra.

Luego encontré que el asunto de "cero harina" es también un asunto nacional. Porque la dieta se resume en consumir los frutos de la Madre Naturaleza lo más posible. Viene a ser consumir lo que Puerto Rico produce, o donde sea el lugar que nos encontremos, consumir lo que produce la tierra de ese país, no lo que viene de otros lados. Por que lo que daña las comidas que nos venden como buenas, con toda esa magnífica publicidad, es la gran cantidad de preservativos que le echan, no para tu bien, sino para que su producto no se dañe en las góndolas y pueda esperar pacientemente a que tú lo eches en tu carrito de compras.

Leer etiquetas no ayuda porque la FDA aprobó una medida que dice que las compañías manufactureras no tienen que listar los ingredientes que se producen en el proceso de confección del producto. Eso ocurre con el azodicarbonamide y con las papas fritas de McDonalds. Bueno, otra cosa es como estaba la tasa de muertes por cáncer en Puerto Rico en el 2002 en comparación con el 2012. El mapa parece el negativo un año del otro. Hoy una de las primeras causas de muerte es el cáncer. Y seguimos orando y yendo al médico y tomando pastillas y comiendo la comida procesada y muriendo.

Morir uno se muere, se sabe. Tengo un buen amigo a quien quiero como un hermano. De vez en cuando lo llamo y hablamos. Él sabe que yo hago lo de "cero harina" y quiere anotarse. Le pregunto cómo está y me cuenta cómo pasó el día buscando laboratorios y llevando a su mujer al médico...

Eso no es normal. Nos han llevado a vivir revoloteando alrededor de médicos y hospitales. Yo quisiera decírtelo todo de una vez. Esto es lo que yo veo: veo un tumulto de gente que se reparte entre el veneno de la comida procesada y el veneno de los medicamentos y a eso le llama vivir. Te invito a que te des una semana sin toxinas ni nada de pote ni comidas rápidas. ¡Alcapurrias se vale! ¡Mantecado se vale! (sin toxinas high fructose corn syrup). O sea, se puede, poco a poco, y se vale darse su gusto de pan después que hayas establecido una base limpia empezando por tu compra.

Y con el high fructose corn syrup la FDA aprobó muchos nombres para este carcinógeno usado como un sustituto barato de la azúcar. Así que, reiterando que leer etiquetas no ayuda. Mejor compra lo que no tenga etiquetas.
Lo voy a dejar aquí por ahora, espero esto te ayude en algo, aunque sea a considerar el celo que hace falta en estos tiempos para de verdad velar por nuestra salud que es la que nos permite disfrutar la vida mientras nos quede vida. Te abrazo.

¿Qué hacer con los niños y las comidas?

Hace unos minutos estaba en el trajín de la cocina, buscando qué hacerle a mis hijos. Como llevamos un tiempo en el sistema Cero Toxinas, fluye mejor el asunto de los menús. Pero hoy cuando abrí la nevera pensé en ustedes, mis amigas, las que están buscando alternativas, las que no saben qué hacerse, cómo presentarles a los niños la idea de que los cereales de cajita son dañinos por ejemplo. Eso nada más es una catástrofe. ¿No poder comer conflei?  Quiero dejarles claro que ese proceso no fue fácil para mí. Y que si algo lo facilitó fue el hecho de que les fui explicando en detalle las razones por las cuales era crucial hacer ajustes en las comidas. 

Si le explicamos a nuestros hijos el por qué,
le damos una herencia en nutrición para toda la vida.

Le hice a ellos la historia que les hago a ustedes. Les explico que tal producto, por ejemplo el Lucky Charms, que a mí también me encantaba, si yo me crié con eso, les explico que ese cereal tiene High Fructose Corn Syrup y ellos ya saben los daños del HFCS y si se les olvida se los repito. No me molesta repetirles. Creo que de cualquier herencia que yo pueda dejarles, la mejor herencia que puedo dejarles es la herencia de una sana nutrición. ¿De qué me vale educar niños enfermos que no entiendan el valor de alimentarse adecuadamente? Esa es la base fundamental de la educación, hay que saber comer. 

El sistema comercializado nos ha alejado de lo que significa comer. Eso no se lo estamos enseñando a nuestros hijos. Comer se ha convertido en un resuelve. Comer es un paso, una cosa rápida porque hay prisa. El puertorriqueño come fuera cinco de siete días de la semana. Y si encima de eso tenemos en nuestra casa comidas congeladas, productos enlatados. Si nuestro primer resuelve es abrir carne procesada y si no es con pan o arroz no se come, eso es un problema. Sobre todo si ya la persona sufre ciclos de enfermarse. No está enferma, está intoxicada. 

Si nuestros hijos llegan a entender cómo funcionan sus cuerpos, serán unos maestros de sus vidas. El cuerpo es lo que nos transporta a cualquier sitio. Yo le hablo esto a mis hijos. Estos temas me ayudan a que, cuando llego con algo para que prueben, pues ya ellos saben que lo estoy haciendo en mi mejor interés de que salven su salud. A veces el invento no me queda, pero eso es parte de la aventura familiar. Sé que muchas me han pedido recetas, las recetas no es lo mío, pero voy a ver si pongo alguna que otra aquí. Más bien a modo de sugerencia porque reitero que no se trata de que hay una dieta particular. Simplemente aléjate de las toxinas. 

Comparte esa historia con tus hijos. Revisa con ellos las etiquetas de los productos que tengas en la cocina. Haz de esta aventura una en la que todos en el hogar formen parte.

Cantata a Los Tres Santos Reyes 7 - Alex López Cintrón

Hay fiestas de cumpleaños que matan

Ya mi mente no es la misma. Los automóviles de lujo y los aparatos nunca me impresionaron mucho, pero hoy me repugnan un poco. Acepto que es imposible revertir tal nivel de propaganda... Solo me resta compartir el retrato verbal de una fiesta de cumpleaños.

Si se fuera a medir el nivel de toxinas que se comparte en una fiesta de cumpleaños rompe el toxicómetro. Entre paletas, hot dogs, refrescos, papitas y el bizcocho, es herencia de diabetes. La música en inglés porque eso es lo que nuestros niños oyen en la radio así que eso es lo que piden. Quisiera un tono más alegre. Porque lo más triste de un cumpleaños es cómo una como madre se lo niega a un niño luego de saber a lo que se expone. Yo no puedo negárselo.  Durante los cumpleaños mis hijos tienen una vía libre. Los dejo a sus anchas que coman lo que quieran. Espero que con el tiempo aprendan de por sí las opciones más correctas.
Así voy, los dejo y luego les hablo y los dejo. En casa no compro toxinas, trato de no incluirlas. Imagina una balanza inclinada hacia un lado. Es cuestión de reducir las probabilidades.

Conceptos básicos
Escribo mientras espero porque termine el susodicho cumpleaños. Porque el hecho de que yo tenga mis creencias no quiere decir que mis hijos no tengan derecho a vivir sus vidas.

Los hot dogs
El nivel de toxinas en los hot dogs es inconcebible. Contienen nitritos (si mal no recuerdo) y el nivel de preservativos que contienen daña las paredes del estómago.

Quizá sea más fácil si se explica desde la perspectiva de una célula y sus funciones internas. El proceso metabólico de una célula es evidencia suficiente de los delicados ciclos de nuestro organismo. La presencia de sustancias ajenas a su biología obliga a ciertas mutaciones. Eso es lo que ocurre cuando consumimos tóxicos. Y la lista de tóxicos es tan extensa como la lista de alimentos manufacturados. Si inclinamos la balanza de nuestro organismo a un mayor consumo de toxinas, incrementamos nuestras probabilidades de acarrear condiciones como diabetes o cáncer.

Los refrescos
Nunca se escribirá suficiente sobre el daño que causan los refrescos. Recientemente recibí respuesta del Departamento de la Familia por una comunicación que yo les enviara cuestionando por qué se permite la compra de bebidas endulzantes a través del programa de nutrición (SNAP). Su respuesta fue bastante desalentadora. Dice que la agencia está consciente del daño que causan los refrescos pero que como ellos ofrecen talleres para los interesados en conocer sobre los riesgos de los refrescos, con eso cubren su responsabilidad.

El refresco es un ácido. Empezando por ahí es razón suficiente para definir como locura su consumo. No hay nada en nuestro cuerpo que requiera una sustancia ácida para funcionar.  Si el refresco remueve la materia orgánica, la sangre y eso, ¿qué no hará con todos esos procesos celulares. Ese ir y venir de nuestras mitocondrias se altera con sustancias como los refrescos. El refresco inhibe el crecimiento en los niños y causa osteoporosis en las mujeres. El refresco causa obesidad y es adictivo. Pero nuestros niños toman refresco en sus cumpleaños, hay que lidiar con eso.

Las papitas
En este caso, no todas. La marca Caribás es muy buena aunque tenga alto contenido de sal, no contiene glutamato de monosodio, o MSG, por sus siglas en inglés. El MSG obliga al cuerpo a eliminar magnesio más rápido de lo normal. El magnesio es un mineral muy necesario para las funciones internas. Una de las razones principales de los dolores de cabeza, migrañas y hasta la fibromialgia, es la deficiencia de magnesio en el organismo.

El bizcocho
La harina no se digiere. La combinación que implica el bizcocho entre azúcar, harina y grasa es una bomba. Eso pues lo digo con tristeza y cariño porque aquí estoy esperando a que canten cumpleaños y si mis hijos quieren su bizcocho que con su pan se lo coman. Es un caminar no es una perfección, es inclinar la balanza un algo.

Mini reporte de mi experiencia #ceroharina

Al principio fue un caos total Buscar las comidas inventar los menús buscar cosas que fueran atractivas saludable deliciosas para mi hijo de 14 y 12 años fue bien difícil Cómo caminar sobre una cuerda floja y sin malla Pásala mañana sin cereal sin harina sin avena sin pan muy difícil pero ahora que tengo ya casi un año el otro día me comí una pija Michael Jackson de la cárcel pero verdaderamente la experiencia de no incluir la avena ni los cereales ningún tipo de pan gráficamente compra de acciones antes tenía las tortillas de los tacos ahora tampoco Ya esta mañana hice un revoltillo de huevo lo que hice fue reemplazando el pan con la vianda fue muy fuerte porque rompes con las costumbre iuna un acondicionamiento mental es muy difícil pero esta mañana y colín sprout qué es eso amor en nuestras citas de jamón acompañó con una cantidad de frutas a mango a mi hija le encanta el mango y a mi hijo le encanta el guineo Así que le sirvo de acuerdo a cada cual su gusto esta mañana fue un desayuno exitoso en el cual no tuve inseguridad sobre héroes y les iba a gustar o no comparto eso preliminar para que sepan que al poco tiempo todo va cayendo en su sitio En referencia a la comida prontamente voy a estar publicando un pequeño libro de receta simplemente sugerencia verdad no soy cherny cocinera nutricionista simplemente compartiendo lo que he hecho para alejarme de los tóxicos Espero que les ayude este post buen día

Importancia del agua en la pérdida de peso y otros beneficios

El agua es el arma secreta y fundamental tanto para la pérdida de peso y en particular para eliminar toxinas de nuestro organismo. El consumo de agua diario, partiendo de la premisa de complicados y estructurados estilos de vida, debe ser indiscriminado. Es muy difícil si no imposible tomar agua de más en términos reales.  Tomando en cuenta que dormimos un promedio de seis a nueve horas diariamente, y si trabajamos entre cuatro a ocho horas diarias, apenas sí tenemos tiempo real para tomar agua, y ni hablar de si no nos gusta tomar agua o simplemente se nos olvida.

Otro asunto fundamental en cuanto a ingerir agua en cantidades considerables tiene que ver con las condiciones renales. Renal se refiere a los riñones. Los riñones son los órganos que más trabajan en nuestro cuerpo. Los riñones se encargan de que el metabolismo funcione, filtrando los desechos del organismo y asegurando el funcionamiento total de nuestro cuerpo. En Puerto Rico cuatro mil personas están obligadas a recibir diálisis diariamente. Tengo una vecina que se llama Marta, su esposo recibe diálisis a diario. Después de la diálisis, Marta le prepara a su esposo un buen arroz con habichuelas y patitas porque "eso es lo que él le gusta". Su esposo apenas toma agua.

No tomar agua es igual a no limpiar la marquesina que en tantos sentidos es nuestro cuerpo, que guarda nuestros órganos con todas sus microfunciones. Hago lo posible por no ponerme muy técnica pero es importante entender que nuestro cuerpo es literalmente un universo en sus funciones internas a nivel celular y microcelular, y que todo lo que consumimos afecta este balance. El agua limpia y purifica y mejora el sistema metabólico. El agua ayuda a prevenir la osteoporosis. La forma en que el agua ayuda a prevenir la osteoporosis es porque el agua de por sí contiene no solo calcio sino magnesio, dos minerales que nuestro cuerpo necesita constantemente. También contiene sodio. Los famosos suavizadores del agua efectivamente remueven estos minerales para lograr que, por ejemplo, la ropa lave mejor y el detergente haga más espuma. Pero esa "conveniencia" es a cambio de que tomamos agua con menos minerales, así que conviene sopesar si realmente todo lo último en tecnología es lo que conviene.

Así que el agua ayuda a la absorción de calcio, contrario a la leche fresca que repele la absorción de calcio en nuestros huesos porque el calcio de la leche es extraño a nuestro sistema por ser altamante procesado, pero el del agua no.  El aspecto negativo del calcio en el agua es que sí es posible que algunas fórmulas de agua (agua potable versus agua embotellada por ejemplo) puedan contener más o menos calcio o minerales en general. El agua embotellada de Europa contiene más calcio por lo general que el agua embotellada de los Estados Unidos.  Pero de cualquier forma, es más recomendable tomar agua mineral que cualquier otro tipo de agua. Y si no hay de dónde escoger, definitivamente es mejor tomar agua que no tomarla.

El agua oxigena el organismo. La razón principal de las enfermedades mal llamadas modernas, es la falta de oxigenación a nivel celular. Si recordamos que el agua se compone de un átomo de oxígeno y dos de hidrógeno, no es difícil llegar a la conclusión de que una de las formas más efectivas, económicas y necesarias de oxigenar nuestro cuerpo es a través de la respiración profunda y la ingesta de agua.

Dos litros de agua es el estándar recomendado de consumo de agua. Para el que trabaja turnos de ocho horas puede resultar algo incómodo cumplir con esta cuota, pero si separamos tiempo en las mañanas y en las noches antes de retirarnos para ingerir agua, resultará en una piel más hidratada y un organismo que puede cumplir mejor con sus funciones metabólicas de excreción y secreción, que son procesos vitales tanto para la regulación del peso como para la salud integral en general.

El agua refuerza el sistema inmune precisamente porque lo oxigena. Los remedios humildes son los más efectivos. Y si no le gusta tomar agua, considere alternativas como el melón o el agua de coco. El melón es casi un 95% agua, aparte de que es rico en vitamina B6, magnesio, betacaroteno y otros nutrientes esenciales, ¡y cero calorías! La vitamina B6 es esencial para el funcionamiento del sistema nervioso.  El agua de coco por su parte es lo más cercano a la placenta humana de tantos componentes esenciales que tiene. El galón de agua de coco se consigue por unos $10, comparado con el dañino galón de leche fresca a más de $7, es una verdadera ganga en términos de salud y nutrición. El agua de coco ayuda, entre muchas otras cosas, a regular la presión sanguínea. La fibra del agua de coco ayuda a regular los niveles de glucosa, buena noticia para la gran población de diabéticos que hay en la Isla.